烈山区考评鉴定新徽菜厨师
2023-04-11 08:41:33   来源：淮北日报   评论：0 点击：

　　为加快推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，助力全市职业技能人才培养，4月8日，皖北地锅鸡专项能力考核在烈山区职业教育中心成功举办，此举提高了新徽菜厨师职业技能水平，助力全市餐饮行业发展水平提升。

　　本次专项能力考核进行实操考试，特邀淮北市职业鉴定中心专家担任考评员，对新徽菜师傅进行考评鉴定，考评合格人员颁发专项能力考核证书，共吸引45名新徽菜厨师报名参加本次考核。学员通过菜肴制作、厨房管理等专业知识培训，进一步提升专业知识和实操技能，充分展示了徽菜魅力。在实操考核环节，参考学员根据考试要求，精心烹饪融合独特创意，更从细节处透露出厨师功底的扎实程度。

　　“我们将继续深入推进‘新徽菜·名徽厨’行动，持续弘扬徽菜文化，打响徽菜美食品牌，以高质量人才培养为基础，不断提升徽厨队伍技能水平，为徽菜品牌提升奠定人才基础，广泛地培育徽菜师傅、系统地孵化徽菜企业、创新地打造徽菜品牌，让徽菜佳肴暖人胃、让徽菜行动暖民心。”烈山区人社局相关负责人表示。（记者　刘露　通讯员　刘斌杰）